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30パーセント引きが早速出ました

こんにちは、
先日早速 大海老の30パーセント引きが出ました 天然海老と有りますが
冷凍で賞味期限が迫った海老です。
Img_0231
これが其の海老です、安いと言っても5匹700円です、これが
待ってました、と言う 特売?です。

早速 「大海老の マヨネーズ合え」をやってみました3度目の
正直と言うことか。

今度は全体旨く行きました 味良し型良しでした。
海老のボイールこれが味噌ですね 味ががらりと変わります、
これはエビフライを普通のマヨネーズで食べても美味しいですから

マヨネーズを一工夫も二工夫もすれば更に美味しくなるはずです
付け合せも今回は アスパラと白シメジでやりました、前回は
お店の真似で、ブロッコリーでしたが、いためてもなかなか 
やわらかく成りません。

今回は積極的に? マヨネーズとヨーグルトを半々にしました、
ミルクは入れませんでした。

味が複雑になって、分かりにくいからです、次回は入れてみます。

後はお酒と鶏がら(顆粒状)をほんのわずか、マスタードは、味を見ながら
3度ほどに分けて入れました。

小細工しなくても ボイール海老が決め手です。
ざるそばに揚げ玉を入れるよりききます、笑。

この大きさの海老は10匹では多いので、6匹にしました、4匹は次のてんぷら
用に取り置きしました。

今度はマンゴーマヨネーズですね、柿のマヨネーズ合えは美味しいので
マンゴーを混ぜても美味しいのでは。

今回の自作今のところ味は完璧で次回 
伊勢丹で再び試食ですね、海老の下地は塩を振りました。

明後日は冬瓜です、ほたて干し貝柱も買ってきましたし、
小型の安いやつ、Img_0242


サラダ用の
ちいさ目のむき海老も買って来ました(これは色と歯ごたえ用です)
冬瓜と一緒に入れるんです、これはかつおだしをがっちり
取ってやってみます、軽く片栗であんにします、しびれるほど美味しいですよ。

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